簡單食譜｜護理師創立的無添加冷凍料理包｜巧食

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低卡低醣酸辣湯｜巧食純骨熬製高湯使用

腸道健康很重要！除了吃益生菌之外，好的益菌生（又或叫益生質）也很需要！這一道「低卡低醣泡菜酸辣湯」是我在醫點不誇張節目上分享過的，使用韓式泡菜帶出辣感，還有泡菜的好菌，搭配滿滿高纖與水溶性膳食纖維的食材哦！做法不難，製作的重點步驟也都寫給大家，喝完有滿滿飽足感還可以養出腸道好菌相哦！《食材》紅胡蘿蔔絲30g黑木耳絲30g乾香菇泡發切絲30g無糖白木耳露300ml香菇水50ml巧食豬高湯1包金針菇50g嫩豆腐絲100g巧食嚴選雞蛋1顆韓式泡菜絲100g香菜少許《調味料》醬油15ml烏醋15ml香

烏魚子義大利麵｜巧食嚴選義大利麵使用

每到過年必買必吃的「巧食一口烏魚子」，今年的超大超厚不是一口而是三口！處理好的烏魚子除了直接吃之外，來做這一道「烏魚子義大利麵」，濃郁鹹香超好吃喔！《四人份食材》巧食烏魚子1包巧食義大利麵2/3包紅蔥末30g洋蔥末1顆蒜片30g柴魚高湯300ml焗烤起司100g起司片1包鮭魚鬆50g檸檬皮適量《調味料》奶油30g蛋黃2顆黑胡椒粉10g 《做法》1、烏魚子保留兩塊，其餘切小塊。2、鍋中加奶油，放入洋蔥、紅蔥末跟蒜頭小火炒至金黃色。3、再加入柴魚高湯、焗烤起司、起司片拌勻至濃稠，再加入烏魚子塊後

臘肉煲仔飯｜巧食純骨熬豬高湯使用

傳統農業時代因為物資缺乏，都是逢年過節才有機會吃肉，而過年宰殺豬肉一次也吃不完，於是就有了許多醃漬肉品的出現，不僅方便在沒有冰箱的時代儲存豬肉，更成了逢年過節的餐桌佳餚！雖然我平常很少吃醃漬肉或加工品，但過節總還是要來點儀式感，一年吃個少少的幾次基本上也沒什麼問題喔！究好豬是我一直以來的合作夥伴，感謝他們從我剛創業的時候，沒有因為當時我沒有名氣而有大小眼的差別待遇（這一路遇太多了），這份情誼至今也五年了呢！過年前收到了究好豬業務大大送來的禮盒，裡面剛好有一包玫瑰荔枝酒臘腸，就用它來做今天的

水光肌好吃蒸蛋｜巧食純骨熬豬高湯使用

過年肯定少不了大魚大肉，年後我們來吃清爽又幫助腸道咕溜的料理吧！這一道「水光肌好吃蒸蛋」，有優質蛋白又低熱量，加上海帶絲的水溶性膳食纖維，簡單好吃又能夠幫助腸道咕溜喔！之前好朋友問我，為什麼她做的蒸蛋不好吃又有腥味？像蒸蛋這樣簡單的料理，細節其實更是重要，以下不藏私整理給你唷！ 1、雞蛋的選擇：飼養的過程會影響雞蛋的風味，所以有些雞蛋會有蛋腥味有些不會。2、用高湯取代水：高湯的風味絕對是比水來得更有風味，同時也會讓雞蛋的風味調整更好。3、高湯跟蛋液的比例：基本上1比1，高湯比例越高蒸蛋越嫩，我

脆烤饅頭焗肉醬｜巧食肉多多肉醬使用

吃不完的饅頭放在冰箱，總是被越堆越裡面，甚至被遺忘用吃不完的乾饅頭做這一道「脆烤饅頭焗肉醬」，不僅可以把饅頭清空，重點是還非常好吃，外酥內軟超級迷人！肉醬也不用自己做，巧食無添加冷凍料理包都幫你做好了，只要解凍拆開加熱就可以享用，超級方便又安心哦！趕快學起來！（當早餐也很合適耶！）《食材》饅頭2顆巧食肉多多肉醬1包焗烤起司40g 《做法》1、饅頭從1/4出橫切開，保留1公分左右的厚度，挖成碗形的容器。2、加入巧食肉多多肉醬，鋪上焗烤起司，烤箱200度15-20分鐘即可。喜歡的話，也可以肉

蜜汁牛肉米漢堡｜巧食嚴選好米使用

山陀兒颱風來襲，風雨真的好大喔！大家真的要乖乖待在家，不要隨意外出，也不要叫外送，記得在家隨時常備巧食冷凍料理包，想吃加熱隨時都有喔！除了方便的巧食之外，今天教大家在家復刻摩斯漢堡的經典米漢堡，做法很簡單，比你點外賣還快喔！自己在家做，安心又好吃！想吃多少有多少趕快學起來《三人份食材》白米飯1鍋太白粉5g黑芝麻少許生菜少許《蜜汁牛肉食材》牛肉片1盒洋蔥絲1/3顆醬油20ml蜂蜜20ml米酒10ml - - - - -《做法》1、煮好的白米飯，趁熱均勻灑上太白粉與黑芝麻，拌勻，放到烘焙紙上塑

番茄哨子醬｜巧食嚴選雞胸肉使用

簡單就好吃！「番茄哨子醬」就連飲食控制的你也能吃！這道料理也是曾經在健康2.0節目上分享過的，不過在節目中我還有運用其他的食材，大家可以去搜尋觀看哦！傳統哨子醬用的是豬絞肉，這邊我用的是雞胸肉切丁，口感更為清爽唷！這一鍋營養價值滿點，推薦給你唷！《食材》巧食嚴選雞胸肉半包番茄丁3顆蒜末30g黑木耳丁40g菜脯乾碎30g泡發乾香菇丁40g雞蛋3顆蔥花30g 《醃漬料》醬油30ml米酒15ml白胡椒粉3g太白粉15g 《調味料》豆瓣醬15g醬油30ml 《做法》1、雞胸切小丁，用《醃漬料》抓醃入

蒜香煎雞胸｜巧食嚴選雞胸肉使用

很多人常常問我，為什麼他的雞胸煮完總是又乾又柴呢？莫非一定要舒肥嗎？今天用這一道「蒜香煎雞胸」來跟大家分享，不用舒肥也不用隔夜鹽漬，簡單快速做起來一樣多汁軟嫩喔！常見雞胸乾柴的原因，像是雞胸肉沒有正確解凍，還有烹調的火力過大所致，掌握好烹調的技巧，你也可以煮出多汁雞胸喔！《食材》巧食嚴選雞胸1包洋蔥末半顆蒜末30g蔥花10g 《醃漬料》橄欖油30g番紅花香料粉3g香蒜粉3g鹽巴3g 《調味料》白酒30g奶油30g黑胡椒3g鹽巴3g- - - - -《做法》1、雞胸表面切花刀，讓厚度均勻一致，用

蚵乾燉肉｜巧食嚴選豬五花使用

小時候在南部長大都會吃到一些農村料理，長大後才知道是非常珍貴的美味啊！記憶中第一次吃到花菜乾，覺得超級好吃又很神奇，怎麼會一樣都是花菜，曬成乾後再料理的味道完全不同呢？長大後才知道，原來是食材的鮮味物質被釋放出來了！今天就用豬五花搭配高麗菜乾與蚵乾，就是這麼簡單的搭配卻讓人無比回味哦！天氣變涼適合這一道熱呼呼的美食，動手試試看《食材》巧食嚴選豬五花1包高麗菜乾50g蚵乾50g紅蔥頭片50g薑片15g 《調味料》米酒50ml （泡蚵乾）醬油15ml 《做法》1、蚵乾用米酒浸泡；高麗菜乾泡水；豬

柚香甜蝦沙拉｜巧食嚴選小甜蝦使用

之前跟大家分享「香辣黃瓜拌甜蝦」獲得許多好評，今天來分享不辣的版本吧！這一道「柚香甜蝦沙拉」，做法簡單時間更短，拌一拌就能上桌！而且我忙到忘了買菜用家裡常備的乾貨來製作，低卡高蛋白，這個組合也是炸裂的好吃《食材》巧食小甜蝦1包紫洋蔥半顆泡發海帶芽50g白芝麻少許《調味料》果醋15ml醬油20ml柚子調味粉5g橄欖油30ml 《做法》1、紫洋蔥絲泡冰水；乾海帶芽泡熱水。2、調理盆放小甜蝦，加入《調味料》、擠乾水的紫洋蔥跟海帶芽，拌勻後擺盤，灑上白芝麻即可享用。製作涼拌要特別注意食品衛生

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