大家有沒有跟我一樣的經驗?
小時候吃覺得「這是什麼可怕的味道」的食物,直到某一天吃到⋯才發現⋯怎麼這麼好吃?!
原來這才是它真正的味道!

像是這道芥菜雞湯,我從來沒想過我會愛上這道湯,因為我小時候印象就是苦到爆!
 

直到某天喝到好喝的芥菜雞湯!
才發現我小時候喝的是什麼?

 

其實清甜好喝的芥菜雞湯做法一點都不難,只要多做一個步驟,就可以零失敗完成這道湯唷!
 

芥菜雞湯
《食材》
帶骨雞肉⋯⋯1隻
芥菜⋯⋯⋯⋯1包
薑片⋯⋯⋯⋯4片

 

《調味料》
鹽巴⋯⋯⋯ 2小匙

 

【做法】
1、芥菜斜切成片;帶骨雞肉切成塊(也可以買切好的雞腿塊)。
2、煮一鍋水,水滾後放入芥菜川燙瀝乾備用。
3、另煮一鍋滾水,冷水放入川燙後的芥菜,煮滾後放入雞腿塊跟薑片,再次沸滾後轉小火煮20分鐘(中間撈除浮沫),再加入鹽巴調味即可。