今天跟大家分享這一道超簡單無油料理，只要你會煮熱水就一定會做的《南瓜粉蒸肉》 ㊙️ 這一集教你用最常見的食材做出自己的蒸肉粉，再也不需要買現成的，簡單方便又快速哦！

【食材】
豬小排⋯⋯⋯⋯⋯300g
南瓜⋯⋯⋯⋯⋯⋯200g
白米⋯⋯⋯⋯量米1/2杯
八角 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 4顆
蒜末 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 2顆
蔥花⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 適量

【調味料】
鹽巴⋯⋯⋯⋯⋯⋯1小匙
醬油膏⋯⋯⋯⋯⋯3大匙
糖⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 1/2小匙
五香粉⋯⋯⋯⋯⋯1小匙

【做法】
1、豬小排用適量麵粉、鹽巴抓洗乾淨（此步驟反覆4-5次），瀝乾水用醬油膏、蒜末、糖、五香粉與鹽巴鹽漬20分鐘（可提前一天鹽漬更入味）。
2、平底鍋內放入白米與八角，中小火炒米粒至金黃色，取出八角後打成細碎，裹在豬小排上備用。
3、取一深盤放上南瓜塊，再依序放上豬小排，放入蒸鍋蒸20分鐘（如使用電鍋，建議外鍋1.5-2杯水）
4、取出後可淋少許香油，撒上蔥花即可享用。