我煮晚餐基本一定會配置 肉、青菜、海鮮、蛋料理各一 （天冷再加個湯），
肉片煮湯、快炒或是變成丼飯，真的超級超級方便又快速！解凍也不用很久。

今天晚餐來做孩子們的愛，他們最近迷上日式牛肉丼飯，
自己做就是可以用超好的食材！

日式牛肉丼飯
《四人份食材》
巧食牛小排肉片⋯1/3包
巧食嚴選雞蛋⋯⋯4顆
洋蔥⋯⋯⋯⋯⋯⋯1顆
蒜片⋯⋯⋯⋯⋯⋯2顆

《調味料》
柴魚高湯⋯⋯⋯⋯300ml
糖⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1大匙
醬油⋯⋯⋯⋯⋯⋯2大匙
 

【做法】
1.牛小排肉片分成一片片（不然等等下鍋會一整坨），洋蔥順紋路切條。
2.柴魚高湯加糖跟醬油，把糖溶解備用。
3.不沾鍋（直徑不要太大，大概18-20cm之間），轉中火直接煎牛小排肉片至半熟，先撈出備用。
4.原鍋放入洋蔥跟蒜片炒至香氣出來，加入步驟2的醬汁，煮滾後放回牛肉片並倒入蛋液，關火利用餘溫熟化蛋液。 淋在白飯上就是快速好吃又方便的日式丼飯囉！