料理女王特地邀請魚子醬專家來開箱超頂級魚子醬，米其林主廚指定使用的食材究竟有多夢幻美味呢？原來魚子醬要這樣吃，魚子醬在家還能這樣做，通通無私分享唷！

【食材】
可生食干貝⋯⋯⋯⋯⋯3-4顆
黃金混合品種魚子醬⋯⋯1匙
金箔 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 適量

【醃漬汁】
檸檬汁 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 10c.c
魚高湯 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 20c.c
鹽巴 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1/2 小匙

【風味油】
巧食青醬⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 10g
特級橄欖油⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 20g

【做法】
1、干貝解凍後，去除韌帶部分，橫切三片。
2、檸檬汁、高湯跟鹽巴混合，倒入干貝醃漬3-5分鐘，將汁液倒出。
3、取一個乾淨的盤子，放上干貝擺盤，再將青醬跟橄欖油混合裝飾即可完成。