最近天氣忽冷忽熱，大家要記得小心保暖唷！昨晚又開始溫度下降，最適合吃暖呼呼的料理啦！今天分享這一道「馬鈴薯燉肉」，使用的肉可以用五花或是梅花皆可，肉片或是肉塊都不限，只是烹調的時間稍微調整就可以，這次我用的是家裡冰箱常備的肉片，營養健康又美味，來試試看吧！

《食材》
巧食嚴選五花肉⋯1包
蔥⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯20g
洋蔥⋯⋯⋯⋯⋯⋯1顆
紅蘿蔔⋯⋯⋯⋯⋯50g
馬鈴薯⋯⋯⋯⋯⋯1顆
蒟蒻絲⋯⋯⋯⋯⋯1包

《調味料》
米酒⋯⋯⋯⋯⋯⋯15ml
白胡椒粉⋯⋯⋯⋯3g
醬油⋯⋯⋯⋯⋯⋯30ml
巧食豬高湯⋯⋯⋯1包

 《做法》
1、巧食嚴選五花肉切段；蔥切蔥花；洋蔥切片；紅蘿蔔切塊；馬鈴薯切塊泡水；蒟蒻絲沖水瀝乾（太長可以剪一下）。
2、湯鍋加少許油，炒五花肉，加入米酒跟白胡椒，八分熟後取出，依序加入洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯、醬油、糖跟巧食豬骨高湯，燉煮15分鐘至軟。
3、續加入蒟蒻絲、豬肉片，小火燉煮1-2分鐘，起鍋前灑上蔥花即可。

✅ 這道馬鈴薯燉肉好適合冷冷的天氣，陪著飯一起享用最幸福啦！尤其是煮得透軟的馬鈴薯吸了滿滿湯汁，吃起來美味極了！如果你也做了這道料理，歡迎跟我分享哦！
 
馬鈴薯燉肉