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馬鈴薯三顆 約470g
小麥麵粉(或麵粉)200g
雞蛋一顆
花椰菜適量
鹽巴適量
蒜頭適量
工具:叉子一支
┄┄┄【 作法 】┄┄┄
1、馬鈴薯帶皮清洗,蒸熟後去皮壓成泥狀,加入麵粉、雞蛋與鹽巴揉製,切成小顆狀。
2、用叉子壓出紋路(請見影片有詳細做法)。
防疫好料理!療癒系!義大利家常馬鈴薯麵疙瘩【料理女王Vlog#11】
3、可水煮後料理拌炒,也可以直接入鍋油煎煮熟。
4、另起鍋,用適量油煸香蒜頭、炒香煙燻五花肉與花椰菜,加入麵疙瘩炒香,最後拌入適量青醬與少許煮麵疙瘩的水份即可完成。
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