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前幾天發現幾家在地的小店舖,其中一家有理念的店舖販售自家嚴選的食材,
跟我一樣都是支持無毒有機栽種的農友,當然也用新台幣支持一下啦!
買了很漂亮的四季豆還有其他的蔬菜,今天就用這有機四季豆來料理吧!
試試看我的斜切四季豆!
讓整體視覺上更優唷!
四季豆炒蝦仁
《食材》
四季豆⋯⋯1包
蒜頭⋯⋯⋯3顆
蝦仁⋯⋯⋯5顆
白芝麻⋯⋯少許
《調味料》
鹽巴⋯⋯1小匙
米酒⋯⋯1大匙
《做法》
1、四季豆斜切成片;蒜頭切碎;蝦仁切半(我今天用的是已經對開好的蝦仁)
2、鍋用小火加熱,加少許油,放入蒜碎炒香,再加入四季豆炒至八分熟,放入蝦仁炒半熟後加米酒嗆香。 (我今天用的是可生食的蝦,如果你用的是生蝦,炒完蒜頭後先炒蝦至半熟,再放入四季豆跟米酒)
3、呈盤後灑上一些白芝麻即可完成。(白芝麻炒過更香喔!)
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