👩🏻‍🍳 冷冷的天氣好適合吃煲菜，熱滾滾又帶著融合食材的美味湯頭，讓人太著迷啦！
今天跟大家分享這一道美味料理「青龍蛤蜊燉雞」，調味真的無敵簡單，
主要就是這些食材的搭配融合交織在一起，真的天然的就是最好！

青龍也就是糯米椒，如果你不排斥這個食材，建議你一定要加入！
青龍可以讓這道料理的風味與顏色有耀升另一個層次，迷人又鮮到掉渣🤤
 

 

青龍蛤蜊燉雞
《四人份食材》
巧食嚴選去骨雞腿⋯1包
蒜片⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯20g
青龍⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯5根
蛤蜊⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯300g

《調味料》
米酒⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯15ml
醬油膏⋯⋯⋯⋯⋯⋯30ml 

【做法】
1、蒜頭切片；青龍去頭切斜段；蛤蜊吐沙清洗備用（方法可以參考之前的教學）
2、去骨雞腿切塊沖洗瀝#蛤蜊 乾，加入醬油膏跟米酒抓醃10分鐘。
3、砂鍋加入1大匙油，熱鍋加入雞肉炒至半熟，依序加入蒜片、青龍拌炒，倒入蛤蜊翻拌蓋上鍋蓋，沿著鍋邊淋上米酒，燉煮十分鐘即可完成。

✅ 這道料理就是這麼簡單，但滋味實在太過迷人，我們家當天吃到一滴都不剩😂 

 

食譜