我最喜歡囤在冷凍庫之一的就是超級萬用的火鍋肉片啦!我煮晚餐基本一定會配置肉、青菜、海鮮、蛋料理各一
(天冷再加個湯),肉片煮湯、快炒或是變成丼飯,真的超級超級方便又快速!解凍也不用很久唷!今天晚餐來做孩子們的愛,他們最近迷上日式牛肉丼飯,自己做就是可以用超好的食材,肉真的是不要$的在放🤣
食材
巧食牛小排肉片⋯1/3包
巧食嚴選雞蛋⋯⋯4顆
洋蔥⋯⋯⋯⋯⋯⋯1顆
蒜片⋯⋯⋯⋯⋯⋯2顆
 
【調味料】
柴魚高湯⋯⋯⋯⋯300ml
糖⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1大匙
醬油⋯⋯⋯⋯⋯⋯2大匙
 
【做法】
1. 牛小排肉片分成一片片(不然等等下鍋會一整坨),洋蔥順紋路切條。
2. 柴魚高湯加糖跟醬油,把糖溶解備用。
3. 不沾鍋(直徑不要太大,大概18-20cm之間),轉中火直接煎牛小排肉片至半熟,先撈出備用。
4.原鍋放入洋蔥跟蒜片炒至香氣出來,加入步驟2的醬汁,煮滾後放回牛肉片並倒入蛋液,關火利用餘溫熟化蛋液。
👩🏻‍🍳 淋在白飯上就是快速好吃又方便的日式丼飯囉!