回歸日常，忙碌生活中能夠快速做出的美味料理，
對各位家庭煮婦（夫）才是重要的事呀！
 

今天這樣的醬燒雞！靈感來自新疆大盤雞，
不過小孩不吃辣，就拿掉辣的元素，
改良做成這一道超下飯醬燒雞！
一起來看吧！
 

【醬燒雞】
《食材》
帶骨雞腿⋯⋯1隻
馬鈴薯⋯⋯⋯1顆
甜蔥⋯⋯⋯⋯1根
洋蔥⋯⋯⋯⋯半顆
白芝麻⋯⋯⋯少許
 

《調味料》
醬油 ⋯⋯⋯ 3大匙
糖 ⋯⋯⋯⋯ 1小匙

【做法】
1、雞腿切塊（可以買切好的或是請雞販幫你剁好）；馬鈴薯去皮切塊泡水備用；甜蔥斜切（蔥白跟蔥綠分開）；洋蔥切片丁備用。 2、鍋內加少許油，中火加熱後，放入雞肉將表面煎至金黃後，放入馬鈴薯煎微微上色後，放入洋蔥跟甜蔥的蔥白炒香，加入醬油、湯跟稍微淹過雞肉的水。
3、煮滾後開蓋，邊煮邊收汁（中途雞肉煮熟的話可以先取出避免煮太老），醬汁收至濃稠後，加入蔥綠拌勻關火，灑上白芝麻即可完成。