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回歸日常,忙碌生活中能夠快速做出的美味料理,
對各位家庭煮婦(夫)才是重要的事呀!
今天這樣的醬燒雞!靈感來自新疆大盤雞,
不過小孩不吃辣,就拿掉辣的元素,
改良做成這一道超下飯醬燒雞!
一起來看吧!
【醬燒雞】
《食材》
帶骨雞腿⋯⋯1隻
馬鈴薯⋯⋯⋯1顆
甜蔥⋯⋯⋯⋯1根
洋蔥⋯⋯⋯⋯半顆
白芝麻⋯⋯⋯少許
《調味料》
醬油 ⋯⋯⋯ 3大匙
糖 ⋯⋯⋯⋯ 1小匙
【做法】
1、雞腿切塊(可以買切好的或是請雞販幫你剁好);馬鈴薯去皮切塊泡水備用;甜蔥斜切(蔥白跟蔥綠分開);洋蔥切片丁備用。 2、鍋內加少許油,中火加熱後,放入雞肉將表面煎至金黃後,放入馬鈴薯煎微微上色後,放入洋蔥跟甜蔥的蔥白炒香,加入醬油、湯跟稍微淹過雞肉的水。
3、煮滾後開蓋,邊煮邊收汁(中途雞肉煮熟的話可以先取出避免煮太老),醬汁收至濃稠後,加入蔥綠拌勻關火,灑上白芝麻即可完成。
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