今天做簡單的料理，只要十分鐘就可以完成囉！

 

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椒鹽薄骨嫩排
《食材》
究好豬薄骨嫩排⋯⋯2包
蒜末⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯6顆
蔥花⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯少許

《調味料》
麵粉⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯2大匙
米酒⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯2大匙
鹽巴（醃漬）⋯⋯⋯1小匙
鹽巴⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1小匙
白胡椒⋯⋯⋯⋯⋯⋯1/2小匙

【做法】
1、薄骨嫩排解凍後，沖水洗淨，加麵粉抓一抓，用水沖洗（反覆做2-3次），瀝乾水後加入米酒跟鹽巴醃漬10-20分鐘，吸乾水備用。
2、鍋中加2大匙油，中大火加入薄骨嫩排，煎炸兩面金黃並且熟透後，轉小火加入蒜末跟蔥花拌勻，關火灑上白胡椒跟鹽巴即可完成。

＊喜歡吃辣的話，加上切碎的辣椒吧！