迪士尼《料理鼠王》的經典名菜「普羅旺斯燉菜 Ratatouille」讓人看得口水直流，融合甜椒、洋蔥、櫛瓜、茄子…等蔬菜，是一道營養豐富的法式鄉村料理喔！ 這道料理在《料理鼠王》中由頂級名廚Thomas Keller 設計，擺盤精緻有別於傳統的質樸鄉村風格，令人目不轉睛的擺盤，讓吃也是一種享受呀！ 這篇食譜跟大家分享如何運用巧食經典品項「波隆那肉多多義大利肉醬」來製作這道「普羅旺斯燉菜 Ratatouille」，準備的食材跟步驟都非常簡單，一起來動手復刻吧！ 運用了「波隆那肉多多義大利肉醬」讓這款家常燉菜層次更豐富唷！蔬菜的鮮美中又有肉醬美味，而且作法非常簡單！無論料理前與後顏色都很美唷！

【食材】
巧食肉醬⋯⋯⋯⋯1包
綠櫛瓜切片⋯⋯⋯1條
黃櫛瓜切片⋯⋯⋯1條
茄子切片⋯⋯⋯⋯1條
牛番茄切片⋯⋯⋯1顆
蒜頭末⋯⋯⋯⋯⋯3顆 
洋蔥末⋯⋯⋯⋯⋯1顆
鹽巴 ⋯⋯⋯⋯⋯ 少許
（肉醬內已有鹹度，依喜好調整）

【作法】
1、鑄鐵鍋加入適量油把洋蔥末與蒜末炒香，再加入肉醬拌勻，熄火。
2、蔬菜片交叉擺放，開火煮至沸滾後轉小火，蓋鍋蓋悶煮5分鐘。
3、開蓋再煮五分鐘，讓蔬菜出水的汁液收乾，即可完成！ 超級快速方便，一鍋到底一定要試試看唷！