今天來做鱈魚料理吧!
其實平常我都抹鹽乾煎,鹹鹹香香的就非常美味!
但今天想來點不一樣的,做個奶油檸檬風味吧!

 

簡單好做!
趕快收藏起來!

 

奶油檸檬煎鱈魚
《食材》
巧食鱈魚⋯⋯1包
洋蔥⋯⋯⋯⋯半顆
羽衣甘藍⋯⋯少許
黃檸檬⋯⋯⋯1顆
麵粉⋯⋯⋯⋯少許

 

《調味料》
奶油⋯⋯⋯⋯50g
米酒⋯⋯⋯⋯2大匙
黑胡椒⋯⋯⋯少許
鹽巴⋯⋯⋯⋯1小匙

 

【做法】
1、鱈魚退冰解凍,吸乾水分後,灑上黑胡椒跟鹽巴,再拍上一層薄麵粉;洋蔥切碎;羽衣甘藍去除中間的梗留葉子。
2、熱鍋加少許油,放入鱈魚,將兩面煎至金黃後,放到烤箱160度烤10分鐘。
3、煎魚的鍋子不用洗,放入洋蔥炒香,再加入奶油跟羽衣甘藍拌炒至軟,撒點黑胡椒跟鹽巴,關火後擠上檸檬汁,擺盤放上鱈魚即可完成。

 

*有白酒最好,沒有的話米酒代替也可以。