👩🏻‍🍳 冬天就是吃茼蒿菜的季節，小時候對這個菜的印象停留在「菜味很重」、台語叫「打某菜」😂
對食材的接受度隨著人生年齡增長而持續開拓，不知道何時，兒時討厭的菜竟然已經成為我現在心頭好之一💕
茼蒿菜最常見的吃法就是煮火鍋，今天跟你分享這一道飽足感十足又低熱量，鮮美無比的「茼蒿雞絲千張高湯餃」，簡單好吃又好做哦！

 

茼蒿雞絲千張高湯餃
《四人份食材》

📍《食材》
茼蒿菜1包
雞絲50g
千張（豆紙）適量
麵粉水適量
巧食豬高湯1包
 
📍《調味料》
鹽巴5g
黑胡椒適量
 
【做法】
1、滾水加鹽，川燙茼蒿取出擠乾水，切段；攪拌盆放入茼蒿菜、雞絲跟《調味料》攪拌成餡料。
2、取一張千張，在1/3處放上餡料，包裹後在封口處抹上麵粉水。
3、平底鍋加少許油，中小火煎至兩面金黃即可。
 
✅ 雞絲的部分我是用雞胸泡高湯，煮熟後撕成絲哦！
 
高湯
 
 

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