我跟所有媽咪們一樣，下班後的時間根本就是戰爭，時間都是分秒必爭，做一鍋到底、電鍋料理或是五分鐘上菜就是首選哩！
今天來跟大家分享一鍋到底的蔥燒雞，無論是食材還是做法都非常簡單唷！

 
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蔥燒雞

《四人份食材》
巧食嚴選雞腿⋯1盒
蔥段⋯⋯⋯⋯3大根
蔥花⋯⋯⋯⋯⋯1根
蒜頭⋯⋯⋯⋯⋯6顆
薑片⋯⋯⋯⋯⋯3片
醬油⋯⋯⋯⋯2大匙
醬油膏⋯⋯⋯1大匙
米酒⋯⋯⋯⋯1大匙

 

 

 

【做法】

1、帶骨雞腿沖洗並擦乾水分備用，想要更入味可以先用少許醬油跟醬油膏醃漬。
2、鍋中加適量油，放入蔥段轉小火慢慢煸至金黃色，取出蔥後放入雞肉（雞皮超下）將表面煎至金黃後，放入蒜頭跟薑片炒香，加入醬油、醬油膏跟米酒，放回剛剛煎至金黃的蔥，加入適量的水中小火開蓋邊煮邊收汁。
3、烹煮時間約15-20分鐘，中途記得稍微翻一下雞肉，煮熟後起鍋灑上蔥花即可享用。
 
＊喜歡吃辣的可以加入辣椒