身為十字花科的青花菜是非常營養的好蔬菜唷！除了拿來清炒之外，還能怎麼吃呢？
今天跟大家分享營養滿點，而且非常好做的零失敗青花菜濃湯唷！

做法不會很難！
趕快收藏起來！
 

青花菜蛤蜊濃湯
《食材》
青花菜⋯⋯⋯1顆
蛤蜊⋯⋯⋯⋯1斤
鮮奶⋯⋯⋯⋯1瓶（930ml）
培根⋯⋯⋯⋯2片
巴西里葉⋯⋯少許
 

《調味料》
米酒⋯⋯⋯⋯1大匙
鹽巴⋯⋯⋯⋯1小匙
 

【做法】
1、青花菜清洗去皮，切小塊（莖也是）；蛤蠣吐沙後瀝乾水；培根切小絲；巴西里葉清洗切碎。
2、青花菜跟鮮奶放入鍋子內，煮滾後轉小火煮15分鐘，煮到手可以輕鬆捏爛的狀態。
3、煮好的青花菜跟鮮奶放到破壁機內打碎，原鍋放入蛤蜊與米酒，蛤蜊煮開後取出備用，確認鍋內是否有沙子，沒有的話把打好的青花菜濃湯加入，加少許鹽煮滾。
4、煮濃湯的同時，另起鍋子，小火煎培根條至酥脆。
5、用湯碗裝青花菜濃湯，再放入蛤蜊、培根碎跟巴西里葉碎，即可完成。 ＊有白酒最好，沒有的話米酒代替也可以。