飯跟麵你比較喜歡吃哪一種呢？

我家兩個兒子偏愛吃飯，最近的嗜好是用煮飯的內鍋來吃飯，兩個還會輪流安排使用日期（媽媽不懂的趣味😭笑）

今天用常見的鯖魚，來做這一道下飯菜「鯖魚豆腐煲」！

說到鯖魚，你們知道它含有豐富的不飽和脂肪酸Omega-3嗎？

而Omega-3裡面又含有DHA跟EPA，其中鯖魚的DHA是僅次於鮪魚的含量喔！

而且食材相當好取得，也不會有大型魚有重金屬的問題唷！

真的是可以做為日常料理的優質好食材之一哦！

 

收藏起來！

轉發給你的親朋好友！

鯖魚豆腐煲

《食材》

巧食嚴選薄鹽鯖魚⋯1包
板豆腐⋯⋯⋯⋯⋯⋯1盒
蒜末⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯3顆
蔥花⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯少許

《調味料》

醬油⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯2大匙
白胡椒⋯⋯⋯⋯⋯⋯1小匙
糖⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1小匙
米酒⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1大匙

 

【 做法 】

1、鯖魚切塊；板豆腐切丁撒少許鹽，吸乾水備用。

2、鍋中1大匙油，中大火煎豆腐至表面金黃，放入砂鍋；原鍋加一大匙油，中火煎鯖魚至金黃後，加入蒜末炒香，依序加入醬油、白胡椒、水（約300ml）跟糖，煮滾後倒入砂鍋。

3、砂鍋加入米酒，大火煮滾後轉小火煲10分鐘，起鍋前灑上蔥花即可。

＊每家鯖魚鹹度都不同，鹹度可以依照口味自行調整喔！