今天決定來做糖醋肉，但赫然發現我沒有豬肉塊耶！
翻找著冰箱，發現一包五花肉片，
看看它⋯想了五秒後我可以把它變成肉球哦！

這一道用肉片做成的糖醋肉，究竟該怎麼做呢？繼續看下去吧！
 

神奇台式糖醋肉
究好豬五花肉⋯1包
彩椒片⋯⋯⋯⋯半包
洋蔥片⋯⋯⋯⋯半顆
蒜頭片⋯⋯⋯⋯ 2顆
白芝麻⋯⋯⋯⋯少許
 

《調味料》
鹽巴 ⋯⋯⋯⋯ 1小匙
黑胡椒⋯⋯⋯⋯少許
麵粉⋯⋯⋯⋯⋯適量
雞蛋⋯⋯⋯⋯⋯1顆
地瓜粉⋯⋯⋯⋯適量
番茄醬 ⋯⋯⋯ 3大匙
醬油⋯⋯⋯⋯1/2小匙
白醋 ⋯⋯⋯⋯ 2小匙
糖 ⋯⋯⋯⋯⋯ 1小匙
水 ⋯⋯⋯⋯⋯ 3大匙
 

【做法】
1、五花肉片切三等份，用鹽巴跟黑胡椒醃漬，用手捏成球狀，依序沾裹麵粉蛋汁地瓜粉，沾裹完後再用手捏實成球。
2、鍋中放400ml的油，中火下鍋豬肉球半煎炸成金黃色後撈出，彩椒過油備用。
3、另取乾淨鍋子，放入少許油，中火炒香洋蔥跟蒜片後，依序放入炸好的豬肉球、番茄醬、醬油與水略為拌炒，再加入白醋、糖跟彩椒拌炒，盛盤後灑上白芝麻即可完成。