美味的義大利麵在家就能製作唷!巧食創辦人不藏私教你從煮出口感彈Q的義大利麵開始,原來義大利麵要這樣煮?還有美味的蛋黃醬要怎麼製作呢?加入巧食嚴選的煙燻五花肉到蛋黃醬內,整體風味又再度提升至不同層次!
 
┄┄┄【 食材 】┄┄┄
 

蛋黃醬基底:全脂牛奶250g、巧食嚴選雞蛋4顆(兩顆全蛋+兩顆蛋黃)、起司粉100g、鹽巴5g、黑胡椒5g

巧食嚴選義大利直麵

巧食嚴選天然煙燻五花肉

洋蔥一顆

蔥花適量 

蒜頭10g

 

┄┄┄【 作法 】┄┄┄

 1、將義大利麵煮熟後瀝乾備用。 

2、鍋內加少許油,炒香煙燻五花肉撈起備用,加入蒜末與洋蔥炒香,加入全脂鮮奶略微收汁。 

3、另取大碗,加入兩顆全蛋與兩顆蛋黃打勻,加入起司粉、鹽巴與黑胡椒拌勻,將步驟2的湯汁一勺一勺慢慢加入其中成煙燻培根蛋黃醬

4、最後將煙燻培根蛋黃醬與麵條混合均勻,最後撒上蔥花即可完成。