美味的義大利麵在家就能製作唷！巧食創辦人不藏私教你從煮出口感彈Ｑ的義大利麵開始，原來義大利麵要這樣煮？還有美味的蛋黃醬要怎麼製作呢？加入巧食嚴選的煙燻五花肉到蛋黃醬內，整體風味又再度提升至不同層次！

【蛋黃醬基底】
全脂牛奶⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯250g
巧食嚴選雞蛋⋯⋯⋯⋯⋯ 4顆（兩顆全蛋＋兩顆蛋黃）
起司粉⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯100g
鹽巴 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯5g
黑胡椒 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯5g

【食材】
巧食嚴選義大利直麵⋯⋯1把
巧食嚴選煙燻五花肉⋯⋯1包
洋蔥⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1顆 
蔥花⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 適量
蒜頭⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯10g

【做法】
1、將義大利麵煮熟後瀝乾備用。
2、鍋內加少許油，炒香煙燻五花肉撈起備用，加入蒜末與洋蔥炒香，加入全脂鮮奶略微收汁。
3、另取大碗，加入兩顆全蛋與兩顆蛋黃打勻，加入起司粉、鹽巴與黑胡椒拌勻，將步驟2的湯汁一勺一勺慢慢加入其中成煙燻培根蛋黃醬。
4、最後將煙燻培根蛋黃醬與麵條混合均勻，最後撒上蔥花即可完成。 （請見影片有詳細做法）