Name: 米其林三星指定用油｜馬希亞優質冷壓橄欖油 500ml｜常溫、冷藏、冷凍皆可配送
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Price: 999.0 TWD
Availability: InStock

米其林三星指定用油｜馬希亞優質冷壓橄欖油 500ml｜常溫、冷藏、冷凍皆可配送

📍 西班牙原裝進口
📍 熱炒跟涼拌都ＯＫ
📍 屢屢獲得全球重量級橄欖油專業評比各項大獎
📍 米其林三星侯布雄Joël Robuchon餐廳指定用油

【貼心小提醒】如選擇低溫宅配，油在低溫環境下，會形成混濁或凝固的現象，此乃自然現象，請安心喔！只要將冷藏橄欖油放置於常溫，回溫後就回復為液態。

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【馬希亞優質冷壓橄欖油】

來自於西班牙的馬希亞（Masía El Altet）特級冷壓橄欖油（Extra Virgin Oil），主要由Picual、Arbequina 橄欖品種完美的融合，萃取過程快速且極低溫，從西班牙國王卡洛斯三世於十八世紀栽種至今。

入口前，可以感受到青草香氣撲鼻而來，還有淡淡的柑橘香氣與麥香，再來就是未熟成的香蕉、蘋果､水蜜桃的芬芳，入口後的草本氣息、朝鮮薊及番茄枝梗的特殊風味帶來無可比擬的味覺層次，您一定要試試！這一款油品除了搭配麵包、沙拉...等直接品嚐外，也適用於一般熱烹調喔！

貼心小提醒：如選擇低溫宅配，油在低溫環境下，會形成混濁或凝固的現象，此乃自然現象，請安心喔！只要將冷藏橄欖油放置於常溫，回溫後就回復為液態。

成份	馬希亞優質冷壓橄欖油
淨重	500毫升
保存期限	依產品包裝所示
保存方式	常溫陰涼處，開罐後盡快用畢
原產地	西班牙
有效日期	依產品包裝所示

【橄欖油怎麼挑？】

市面上有許多橄欖油，該怎麼挑選呢？橄欖油一共分為五級
第1級（最高等級）Extra Virgin Oil 特級初榨橄欖油
來自上等橄欖榨取，從採收、運用...到壓榨，都需要快速且低溫狀態完成，無任何防腐劑、添加劑以及溶劑提取，因此品嚐的時候可以感受到豐富的果香、草香甚至優質成份橄欖多酚的苦味，變化也會因為產地風土、橄欖品種而有所變化。酸度需≦0.8%擁有高達70%以上的「單元不飽和脂肪酸」，可預防心血管疾病，這也是橄欖油最大的特色之一。

許多橄欖油沒辦法加熱，但其實特級初榨橄欖油可耐熱至160℃〜180℃，對於亞洲料理常見的烹調如煎，煮，炒，炸來說，使用上完全也都沒問題。

第2級Virgin Olive Oil 初榨橄欖油
跟特級初榨橄欖油的製法一樣，但是第二次低溫榨取或是原物料上採用第二級的上好橄欖榨取之油，味道上有堅果氣息，酸度需≦2%才能稱為「初榨橄欖油」。

第3級：100％ Pure Olive Oil純橄欖油
純橄欖油以氫化來精煉，去除所有好的物質跟游離脂肪酸，因此能夠達到耐高溫高發煙點，純橄欖油可以用於各種烹調方式，酸度＞2%但≦3.3%。

第4級：Extra /Light Olive Oil 淡味橄欖油
榨出來的橄欖油酸度＞3.3%，由於酸度太高必須經過「精煉」才能食用，幾乎沒有任何營養，這類低品質的油通常會出現在低價的餐飲。

第5級：Pomace Olive Oil橄欖果渣
最後一個不能稱為橄欖油，因為是使用最後乾掉的果泥製成，透過化學溶劑提煉精緻再與較優質的純淨橄欖油混合，也通常會出現在廉價餐飲業。

【使用方式】

可以熱炒、麵包沾食搭配沙拉或製作醬料使用。

【投保1500萬產品責任險字號】

南山產物保險股份有限公司 2236005709

【食品業者登錄字號】

A-182823453-00000-3