{{ 'fb_in_app_browser_popup.desc' | translate }} {{ 'fb_in_app_browser_popup.copy_link' | translate }}

{{ 'in_app_browser_popup.desc' | translate }}

🎉 新會員領取50元購物金!「限時」五天內!現買現折唷!🎉

巧食門市專屬活動!來店消費不限金額加2元送蔬菜!

【巧食嚴選】低密度養殖無抗生素|無毒養殖酵素蝦 |冷凍配送

【巧食嚴選】低密度養殖無抗生素|無毒養殖酵素蝦 |冷凍配送

📍 低密度飼養環境
📍 安心養殖無抗生素無抗菌劑
📍 以人可食的酵母搭配益生菌的高成本獨家飼料
📍 天然好蝦依照進食習慣與日照每一隻的顏色都不同


全店,消費滿三千贈送巧食專屬提袋

全店,同溫層(冷凍、冷藏、常溫分開)優惠宅配滿2000元免運

全店,不同溫層可混搭(冷凍、冷藏、常溫皆可)台北市部分區域快遞滿3000元免運

全店,滿NT$1000贈巧食購物袋乙個|滿NT$2,000即贈豬骨高湯乙包|滿NT2500即贈萬用剁椒醬嚐鮮瓶乙瓶

NT$380
NT$320
{{shoplineProductReview.avg_score}} {{'product.product_review.stars' | translate}} | {{shoplineProductReview.total}} {{'product.product_review.reviews' | translate}}
{{amazonProductReview.avg_rating}} {{'product.product_review.stars' | translate}} | {{amazonProductReview.total_comment_count}} {{'product.product_review.reviews' | translate}}
數量 組合數量
一次最大商品購買數量限制為 99999
該數量不適用,請填入有效的數量。
售完

商品存貨不足,未能加入購物車

您所填寫的商品數量超過庫存

{{'products.quick_cart.out_of_number_hint'| translate}}

{{'product.preorder_limit.hint'| translate}}

每筆訂單限購 {{ product.max_order_quantity }} 件

現庫存只剩下 {{ quantityOfStock }} 件

若想購買,請聯絡我們。
商品描述
送貨及付款方式
顧客評價
商品描述
白蝦料理

 【無毒養殖酵素蝦

巧食嚴選來自高雄的無毒養殖酵素蝦,堅持職人精神養育每一隻活蝦,以人可食用的酵母加上益生菌的高成本獨家飼料,加上低密度養殖的天然生態環境,讓蝦群可以健康自然抵抗病菌,因此無需投放抗生素、抗菌劑等也可以安心健康成長,每一隻蝦無憂無慮生長,進食習慣與日照的因素都會不同,因此蝦深的顏色有黑、青綠也有粉嫩,是健康新鮮的最佳代表!


 【草蝦跟白蝦的差別

台灣市場常見的蝦就屬草蝦跟白蝦兩者為最大宗,草蝦身上有墨綠色倒三角斑紋身上,由於有明顯條紋,英文翻譯過來又稱為虎蝦,而白蝦身上近看有墨綠色點狀紋路,台灣早期是草蝦王國,通常在宜蘭與西部沿海居多,但因為飼養不易導致成本高與多種養殖限制,因此冷凍草蝦多仰賴進口居多。料理時間上來說,虎蝦料理的時間可以比白蝦多煮一些,但還是要注意不要煮過頭造成殼肉分離,這樣就是明顯過老囉!


草蝦   白蝦
墨綠色倒三角斑紋   墨綠色點狀紋路
口感扎實彈Q   肉質細緻脆甜
適合燒烤、熱炒   適合水煮


成分

白蝦

本產品含有甲殼類,不適合對其過敏體質者食用

淨重

300g±10%

保存期限

依產品包裝所示,未開封可保存6個月

保存方式

-18C以下冷凍

原產地

台灣

有效日期

依產品包裝所示


本產品非供即食,應充分加熱


【如何挑選蝦?

無論是草蝦還是白蝦,其實急凍冰鮮的保存都比起活跳蝦來得更佳,加上現在冷凍技術越來越發達,因此我們更為推薦急速冷凍的優質好蝦,買到冷凍蝦後,先確認沒有退冰,如果退冰導致蝦體明顯變紅或變白,那就表示蝦肉變質請勿食用。

眼看:蝦頭部分有時呈現黑色或紅色,不代表不新鮮,而是跟蝦本身攝取的東西有關,也可能是濃郁的蝦腦讓顏色看起來較暗沈。

手摸:蝦鬚基本上不容易斷裂,若一拿就斷裂代表已經失去新鮮。另外若蝦頭跟蝦身明顯分離,聞起來有異味,也表示蝦不新鮮。

【蝦黑變就是不新鮮?

蝦肉解凍退冰後的黑變主因是本身有多酚氧化酵素,會催化酪胺酸代謝產生黑色素,通常出現在蝦頭或蝦尾處,這些都是正常反應唷!而煮熟後持續黑變,是因為烹煮溫度跟時間並未完全破壞酵素活性,導致煮熟的蝦子仍然持續黑化,有些不肖業者為了蝦子賣相好,會違法添加硼砂或吊白塊阻止蝦子黑變,所以不會黑變的蝦子有時候反而更要注意喔!


【一包大約幾人份】

一包大約二至四人份,實際還是依照每個人的食量而定。

 

【解凍方式】
  • 冷凍蝦解凍,請直接拆封用室溫流動水沖洗解凍,並盡快料理勿放置超過20分鐘。
  • 請勿直接放置室溫解凍,造成商品腐敗。
  • 請注意避免反覆解凍或加熱,避免影響品質,拆封後料理請盡快食用完畢。

【水煮白蝦|簡單食譜123】  
請注意正確退凍再料理
準備食材:巧食嚴選無毒養殖酵素蝦、蔥段、蒜片、薑片、鹽巴、米酒
  1. 正確解凍後的白蝦。
  2. 鍋中加水,放入蔥段、蒜片、薑片、米酒與鹽巴,水滾後放入白蝦。
  3. 煮熟後撈出泡冰水冰鎮會更彈Q。

 投保1500萬產品責任險字號】

南山產物保險股份有限公司 2236005709


【食品業者登錄字號】

A-182823453-00000-3


食譜

送貨及付款方式

送貨方式

  • 全家冷凍取貨「不」付款(如未達免運,運費+160元)
  • 黑貓宅配|冷凍(如未達免運,運費+160元)
  • 黑貓宅配|冷凍(貨到付款,黑貓手續費收取+30元)
  • 新竹物流|冷凍(如未達免運,運費+145元)
  • 快遞(僅限台北部分區域:中山區、信義區、大安區、內湖區、士林區、大同區、松山區使用)
  • 巧食門市取貨付款(下單後即可到店取貨)

付款方式

  • 信用卡(VISA/Mastercard/JCB)
  • LINE Pay(VISA/Mastercard/JCB)
  • Apple Pay
  • 街口支付
  • 巧食門市取貨付款
  • 黑貓宅配貨到付款
顧客評價
{{'product.product_review.no_review' | translate}}