白帶魚卷相當方便，除了簡單的乾煎外，還能怎麼吃呢？今天分享西式的作法，只需要簡單的奶油、麵粉與橄欖罐頭，你也可以輕鬆在家做出唷！

┄┄┄【 食材 】┄┄┄
巧食嚴選白帶魚捲
奶油適量
白酒適量
鹽巴適量
黑胡椒適量
麵粉適量
罐頭綠橄欖、罐頭黑橄欖適量

┄┄┄【 作法 】┄┄┄
1、白帶魚捲退冰後，吸乾水，撒上適量的鹽巴與黑胡椒。
2、熱鍋加少許油煎香白帶魚捲兩面至金黃色。
3、魚捲取出擺盤，原鍋內有少許焦香痕跡請勿洗掉（美味的來源），加入適量白酒把鍋底焦香痕跡煮成液體，加入切片的黑、綠橄欖，揮發酒精後加入適量奶油、少許麵粉與鹽巴變成醬汁。
4、把醬汁淋在魚捲上就完成囉！
 

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