我們家晚餐一定少不了肉，今天用巧食嚴選的豬絞肉來製作這一道「千張蔥肉餅」，做法簡單連封口都不用收，只要煎熟就可以吃哦！
雖然簡單，但卻是非常吃食材的一道料理，豬絞肉一定要沒有腥味，搭配新鮮的蔥、蒜跟薑，再來一點點的調味，讓整體風味提升，卻又不失蔥肉本味哦！
 
📍《食材》
巧食豬絞肉1包
千張皮8-10片
薑末15g
蒜末30g
蔥花50g
 
📍《調味料》
白胡椒3g
醬油15ml
蠔油15ml
 
👩🏻‍🍳《做法》
1、調理碗內放入絞肉、薑末、蒜末跟蔥花，再加入《調味料》拌勻。
2、千張紙對著1/3，放上內餡，左右摺起，再捲起成餅狀。
3、平底鍋加適量油，熱鍋放入千張蔥肉餅（封口壓鍋底），肉餡煎熟且表面金黃，起鍋搭配醬料享用即可。
 
㊙️我搭配阿根廷青醬跟辣醬，阿根廷青醬做法是我線上課程中有分享的，大家可以在那邊看得到哦！
 
 

豬絞肉