今天分享這一道「醬燒蛋豆腐」是早期有分享過的料理,因為影片都是自己拍自己剪,以前沒有那麼清楚,只要是高人氣又很多人留言的,我都會重新拍攝喔!
手邊的豆腐是板豆腐,以前用的是蛋豆腐,如果可以的話,用蛋豆腐的風味香氣會更足喔!
這一道料理不僅有優質蛋白質,口感又軟嫩多汁,趕快學起來,比叫外送還快喔!
 
📍《食材》
巧食嚴選雞蛋3顆
板豆腐半盒
蔥花少許
麵粉少許
 
📍《調味料》
醬油15ml
蠔油15ml
水50ml
香油15ml
 
《做法》
1、板豆腐切塊後吸乾水,外層裹上少許麵粉,入鍋煎至金黃。
2、再加入打好的蛋液,煎至兩面金黃,再依序加入醬油、蠔油跟水,燉煮入味。
3、起鍋前,加入香油跟蔥花即可。
 
 

醬燒蛋豆腐