👩🏻‍🍳 話說秋刀魚是營養價值非常高的食材,富含飽和脂肪酸Omega-3、維生素B12及菸鹼酸,香煎、烘烤⋯等不同方式都很美味。 上次分享簡單又美味的烤秋刀魚,孩子們吃了也好喜歡,唯獨就是帶刺吃起來比較麻煩😂
 
今天跟大家分享,巧食推出去刺秋刀魚耶!用它做這一道「蒲燒秋刀魚」超級下飯!愛吃蒲燒鰻魚的孩子們也吃的津津有味,直說太好吃😋
 
蒲燒秋刀魚
《四人份食材》
《食材》
巧食去刺秋刀魚1包
薑片1片
白芝麻少許
檸檬2塊
麵粉少許

《調味料》
鹽巴5g
白胡椒3g
米酒30ml
味霖30ml
醬油15ml
 
【做法】
1、秋刀魚正反灑上鹽巴白胡椒後,切半裹上麵粉,平底鍋加少許油小火煎至兩面金黃取出吸油。
2、取乾淨的鍋子放回秋刀魚、薑片,倒入米酒、味霖跟醬油收汁濃稠關火灑上白芝麻即可。
3、擺盤後放檸檬,淋上吃增添清香更美味。


秋刀魚