冬吃蘿蔔夏吃薑！
今天用美味的冬日蘿蔔來做這一道「南瓜蘿蔔燉海鮮」
可以參考我的刀工示範方法製作這道料理，變成美味菜餚唷！
或是簡單切塊做成家常料理的形式也一樣好吃！

南瓜蘿蔔燉海鮮
《食材》
巧食南瓜湯⋯⋯⋯ 1包
巧食蝦仁⋯⋯⋯⋯ 1包
白蘿蔔⋯⋯⋯⋯⋯半條
蔥段⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量
蒜片⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 5顆

《調味料》
鹽巴 ⋯⋯⋯⋯⋯ 1小匙
水⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯少許

【做法】
1. 蘿蔔切菱形片，蝦仁開背去腸泥吸水備用。
2. 煮一鍋滾水，加少許鹽巴川燙蘿蔔去除辛辣味，撈出瀝乾備用。
3. 另取一鍋，小火炒香蒜片跟蔥白，加入蝦仁炒至八分熟，撈出備用。
4. 原鍋加少許水，刮洗鍋底，放入白蘿蔔跟南瓜湯燉煮約3分鐘。
5. 收汁呈濃稠後，加入蝦仁跟蔥綠，呈盤即可完成。