最近天氣忽冷忽熱,大家要記得小心保暖唷!昨晚又開始溫度下降,最適合吃暖呼呼的料理啦!今天分享這一道「馬鈴薯燉肉」,使用的肉可以用五花或是梅花皆可,肉片或是肉塊都不限,只是烹調的時間稍微調整就可以,這次我用的是家裡冰箱常備的肉片,營養健康又美味,來試試看吧!

《食材》
巧食嚴選五花肉⋯1包
蔥⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯20g
洋蔥⋯⋯⋯⋯⋯⋯1顆
紅蘿蔔⋯⋯⋯⋯⋯50g
馬鈴薯⋯⋯⋯⋯⋯1顆
蒟蒻絲⋯⋯⋯⋯⋯1包

《調味料》
米酒⋯⋯⋯⋯⋯⋯15ml
白胡椒粉⋯⋯⋯⋯3g
醬油⋯⋯⋯⋯⋯⋯30ml
巧食豬高湯⋯⋯⋯1包

 《做法》
1、巧食嚴選五花肉切段;蔥切蔥花;洋蔥切片;紅蘿蔔切塊;馬鈴薯切塊泡水;蒟蒻絲沖水瀝乾(太長可以剪一下)。
2、湯鍋加少許油,炒五花肉,加入米酒跟白胡椒,八分熟後取出,依序加入洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯、醬油、糖跟巧食豬骨高湯,燉煮15分鐘至軟。
3、續加入蒟蒻絲、豬肉片,小火燉煮1-2分鐘,起鍋前灑上蔥花即可。

✅ 這道馬鈴薯燉肉好適合冷冷的天氣,陪著飯一起享用最幸福啦!尤其是煮得透軟的馬鈴薯吸了滿滿湯汁,吃起來美味極了!如果你也做了這道料理,歡迎跟我分享哦!
 
馬鈴薯燉肉