👩🏻‍🍳 過年前哨戰除了準備年菜之外,也要準備一些長肉肉的扣打給過年🤣 今天跟大家分享這個無油低卡又低脂的清爽好料理「絲瓜蒸蛋」,重點是簡單好做,只要會打雞蛋就可以完成唷! 用電鍋就可以完成,如果還想要更進階這道料理,最後面也跟你分享怎麼做哦! 
 
絲瓜蒸蛋
《四人份食材》
《食材》
巧食嚴選雞蛋3顆
絲瓜1條
枸杞20g

《調味料》
鹽巴10g
米酒5ml
水100ml
 
【做法】
1、絲瓜選圓筒狀的,刨除外皮後切成四等份圓筒狀,挖出內膜保留底部不要挖破。
2、雞蛋打散加入《調味料》過濾,倒入絲瓜盅內。
3、電鍋外鍋一杯水,放入絲瓜盅,鍋跟鍋蓋中間夾一根筷子,蒸至跳企後加入枸杞悶1分鐘即可享用。
 
㊙️ 這道料理的絲瓜,皮要記得保留綠色的較多,不要削太多外皮否則蒸完易癱軟哦!水的部分可以更換成高湯,風味會更加有層次😁

 

蒸蛋