酥酥香香超級好吃,這一道「鱈魚馬鈴薯餅」外酥內糯,做法超級簡單!
扁鱈除了香煎清蒸之外,推薦你試試這一個做法,口感超迷人!我用的是烤箱,用氣炸去做也沒問題哦!
 
📍《食材》
巧食嚴選扁鱈切塊1片
馬鈴薯小丁1顆
 
📍《醃漬料》
鹽巴3g
黑胡椒3g
太白粉15g
 
📍《調味料》
黑胡椒粉少許
百里香粉少許
 
《做法》
1、煮一鍋滾水,加入馬鈴薯丁煮1分鐘取出瀝乾。
2、扁鱈加《醃漬料》抓醃後,加入煮好的馬鈴薯,取小球壓成餅狀放到烤盤,噴少許油,烤箱180度烤2-30分鐘。
3、烤好的鱈魚馬鈴薯塔,灑上百里香跟黑胡椒即可。
 
 

巧食鱈魚