抗炎食譜｜地中海燉菜燜鮭魚

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巧食 Choice Foodie 地中海風烤鮭魚：嚴選厚切鮭魚排，搭配新鮮檸檬片、青檸與彩椒，富含 Omega-3 與優質蛋白質，低溫烘烤鎖定肉汁，健康輕食餐點推薦。

抗炎食譜｜地中海燉菜燜鮭魚

抗發炎低醣吃美味

前陣子看到了一個關於百歲人瑞的研究，發現腸道的菌相與身體盡可能降低發炎的狀況，與我們的健康及壽命有正相關性。

真的不要再覺得吃東西便宜就好，而是要去深思每一口吃下肚的食材與來源呢！

今天分享這一道「地中海燉菜燜鮭魚」，也是一道抗發炎又低醣的美味料理唷！做法簡單又好吃！

想吃嗎？記得把這個食譜分享給你的親朋好友，說不定他會為你做唷！

《食材》
洋蔥絲半顆
西洋芹切片3根
黃甜椒切絲半顆
紅甜椒切絲半顆
牛蕃茄切塊1顆
巧食嚴選鱒鮭魚1包
奶油30g
米酒15ml
水500ml
鹽巴5g
黑胡椒粉3g
巴西里葉碎5g
檸檬片（裝飾）

《做法》
1、鱒鮭魚用鹽巴與米酒抓醃。
2、鍋中加少許油，放入洋蔥跟蒜片炒香，再加入西洋芹炒軟後，放紅黃椒絲與蕃茄塊炒出水份，加入米酒、水跟鹽巴將蔬菜燉煮至軟。
3、放上鱒鮭魚，蓋上鍋蓋煮5分鐘至魚熟（魚如果比較厚，要延長時間）。
4、煮熟後灑上黑胡椒跟巴西里葉碎，盛盤點綴檸檬片即可享用。

#食品品保工程師 #全民金牌主廚陸巧因 #家常菜 #健康料理 #簡單料理

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